1959年、１軒の中華レストランからはじまった当社の歴史は、もう半世紀を越えました。ですが「笑顔とふれあえるサービスをお客さまに提供する」という理念は、創業当時から変わっていません。私たちがいつも忘れずにいることは、お客さまの心は、私たちの心であるということ。それはすなわち、お客さまの喜びを、我が喜びとすることでもあります。 また私たちは、街とのつながりも大切にしています。遠くからいらっしゃるお客さまだけではなく、この街からも愛されるようなホテル、レストランでありたい。常にそう思っています。私たちのホテル、レストランの魅力は、そのまま街の魅力にもつながります。反対に、街に魅力がなければ、お客さまもいらしてくださいません。ですから、私たちも街をつくるひとりであるということを、常に意識して、これからもとびきりのおもてなしを提供してまいります。

これから求められることは、自分たちの手でブランドを確立していくこと。マニュアルに頼るのではなく、つくりたいホテル、レストランを、自分たちの手でつくっていくのです。先人が苦労して築きあげてきた横浜中華街、その歴史のなかで成長してきた重慶飯店というブランド、そしてそのふたつのバックボーンに支えられたローズホテル横浜というブランド。それをしっかり確立していきたいと思っています。 まずは、お客さまの旅のデスティネーションとなることが目標です。重慶飯店で食事をすること、あるいはローズホテル横浜に泊まることを目的に、お客さまが横浜へ足を運んでくださるようになったら、これほど誇らしいことはありません。そしてやがては、世界に訴えかける力をもったグローバルなホテル・レストランにしていきたいですね。

私たちの会社に、もちろん組織はあります。けれど、とてもフレンドリーでアットホームな会社です。その雰囲気は、マニュアルに頼らない私たち手づくりのおもてなしを見れば、すぐにわかってもらえると思います。私たちが商売をさせてもらっている横浜中華街は、文化、食、歴史を伝える場所です。そういう街で働くおもしろさは、他では決して味わえません。さらにいえば、そんな横浜でレストランだけではなくホテルまで経営しているのは、実は我が社だけ。だからこそユニークなビジネスができるし、社員にも色々な経験をさせるチャンスを与えられるのです。 あなたも私たちと一緒に、わくわくするようなことをやってみませんか。