ウィークエンドランチブッフェ ～ハロウィン×フランス郷土料理フェア〜

ローズホテル横浜の洋食料理と重慶飯店の中華四川料理やホテルメイドのデザート含む全50種が楽しめる土日祝日限定のランチブッフェ。9、10月はフランス各地の郷土料理をベースに、ハロウィンをモチーフにした遊び心あふれるメニューが揃います。ライブキッチンでは、三浦産の季節野菜とともに仕上げる「国産牛のヒマラヤ岩塩炙り焼き」をご提供。食後には、ホテルメイドのハロウィン風スイーツを含むデザート8種をお楽しみいただけます。秋の味覚とハロウィンの楽しさが詰まった、週末だけの特別なブッフェをぜひご堪能ください。

期間

2025年9月6日(土)〜2025年10月26日(日)の土曜日・日曜日・祝祭日
11:30〜15:00(最終入店13:30)　 時間 100分制

料金

大人：￥6,000
Web予約限定価格 ￥5,500
子ども（7～12歳）：￥2,500 / 0～6歳：無料

※ご予約日により、表示価格よりもお安くなる場合がございます。

メニュー

■シェフサービス
三浦産青木農園の季節野菜と国産牛ヒマラヤ岩塩炙り焼き
仔羊骨付腿肉のロースト プロヴァンス風 サルサグレモラータ
国産牛ローストビーフのタリアータ ラスパドゥーラチーズ
かぼちゃのハロウィン・モンブラン

■サラダバー
季節の野菜8種&リーフサラダ

■冷前菜
牛蒡のブランマンジェ サンマの燻製とバルサミコソース
焼き野菜のタプナードソース
パプリカ風味のフムス
燻製鴨と秋茗荷の蜂蜜ビネガーマリネ
一口パンプキンタルト 洋葱のフラミッシュ
炙り鰹のラヴィゴットヴェルデ バルサミコビアンコとレフォールのジュレ
キャロット・ラぺ
モッツァレラチーズと生ハム、黒オリーブのマリネ

■丼・飯
タスマニアサーモンといくらの海鮮丼

■カレー
ローズホテル特製ブラックハロウィンカレー

■温菜
チキンのバスク風ソテー
牛肉のビール煮 レッドハリッサソース
三浦産本日の鮮魚 海の幸・山の幸の煮込みカタラン風
骨付豚肉のグリル ソース・シャリキティエール
ヤリイカのファルシ グランメール風
ミヤス ～フランスオクシタニィ地方～
タルト・フランベ ～アルザス風ピザ～
ブラッディハロウィンピザ
蛸のグリル ブラックパスタ ガーリックトマトソース
海老の旨味たっぷりシーフード・グラタン ニューバーグ風

■中華温菜
海老のチリソース
麻婆豆腐
茸入り広東風醤油焼きそば
重慶飯店の油琳鶏
重慶叉焼入り炒飯
鶏団子と秋野菜の黒酢餡
春巻き
重慶飯店担々麺

■点心
本日の点心3種
（肉焼売・ミニ肉まん・海老蒸し餃子）

■ホテルメイド・デザートコーナー
りんごゼリー
マロンムース
スイートポテト
紫芋のモンブラン
チョコレートムース
カボチャのプディング
ピュイ・ダムール
タルトポワール

■スープ
本日のスープ

■パン各種
パン・惣菜デニッシュ 各種
※お日にちや時間帯により異なります。

■ドリンク
ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等

クリスマスランチブッフェ　～北の大地から届く贈り物～

ローズホテル横浜の洋食と重慶飯店の四川料理、ホテルメイドスイーツまで——全50種が楽しめる土日祝日限定のランチブッフェ。
11・12月は、十勝産完全放牧の「どろぶた」、函館産寒ブリ、自然豊かな標茶町の「星空の黒牛」など、北海道産食材をメインにしたクリスマスらしいメニューが登場します。
ライブキッチンでは、佐島漁港直送の鮮魚を使った旨み豊かな「ブイヤベース」や、目の前で仕上げる「国産牛の岩塩炙り焼き」をご提供。
食後には、「北海道小林牧場」のチーズを使った「マスカルポーネのクレームブリュレ」を含む、ホテルメイドのデザート8種をお楽しみいただけます。
ご家族やご友人とともに、北の恵みを味わう特別なランチタイムをお過ごしください。

期間

2025年11月1日(土)〜2025年12月21日(日)の土曜日・日曜日・祝祭日
11:30〜15:00(最終入店13:30)　 時間 100分制

12/20、12/21は2部制［11:30〜、13:30〜］

料金

大人：￥6,000
Web予約限定価格 ￥5,500※12/20、12/21は対象外
子ども（7～12歳）：￥2,500 / 0～6歳：無料

※ご予約日により、表示価格よりもお安くなる場合がございます。

メニュー

■シェフサービス
三浦佐島漁港直送 鮮魚のブイヤベース
国産牛の岩塩炙り焼き
国産牛炙り肉寿司
ラスパドゥーラチーズの濃厚カルボナーラ
国産牛ローストビーフのタリアータ

■サラダバー
季節の野菜8種&リーフサラダ

■冷前菜
北海道十勝産 放牧どろぶた自家製ハム
カリフラワーのブランマンジェと富士アトランティックサーモンのマリネ
小林牧場焼きカマンベールチーズとハスカップソース
神奈川県三浦産 焼き野菜のタップナードムース
キャロット・ラぺ
塩鱈とじゃがいも”バッカラ・マンテカート”
帆立と真鯛のタルタル仕立て
北海道函館産寒ブリの炙り シラントロヴィネグレットソース

■丼・飯
北海ちらし寿司

■カレー
ローズホテル特製カレー

■温菜
北海道十勝産放牧どろぶたスモークグリル アップルとブルーベリーのレデュクション(11月限定）
北海道 North湊さんのエゾ鹿の煮込み ペポーゾ レッドカラント(12月限定)
函館直送真鱈の低温ロースト ケールとアーモンドのピュレ
北海道『星空の黒牛』のフリカデーラ ヨーグルト＆タヒニ・レモンのソース
道産地鶏『赤平火をどり』の香り揚げ 香味野菜のドラゴンブリーズソース(11月限定)
道産地鶏『赤平火をどり』のロースト クランベリーソース(12月限定)
十勝雪室貯蔵熟成じゃがいものグラタン 半田ファームチーズと共に
サツマイモとリコッタチーズのニョッキ ポルチーニクリームソース
フロマージュブランのタルトフランベ
苺とマシュマロ・チョコレートのデザート・ピッツァ(12月限定)

■中華温菜
海老のチリソース
麻婆豆腐
茸入り広東風醤油焼きそば
重慶飯店の油琳鶏
重慶叉焼入り炒飯
鶏団子と冬野菜の黒酢餡
春巻き
重慶飯店汁なし担担麺

■点心
本日の点心3種
（肉焼売・ミニ肉まん・海老蒸し餃子）

■ホテルメイド・デザートコーナー ※以下の内容から8種を提供
北海道小林牧場チーズ 手造りマスカルポーネのクレームブリュレ
トリュフ
マンゴープリン
アップルシナモンタルト
苺のムース
洋ナシのシブースト
ブルーベリーのムース
カボチャのモンブラン
ブッシュドノエル(12月限定)
ラズベリークリスマスゼリー(12月限定)
フランボワーズムース(12月限定)

■スープ
本日のスープ

■パン各種
パン・惣菜デニッシュ 各種
※お日にちや時間帯により異なります。

■ドリンク
ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等

オプション　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　アイテムは下記にてお願い致します。
ポメリー ブリュット・ロワイヤル・一番搾り生ビール・クラフトビール3種・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・レゲエパンチ・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）