季節の食材を堪能するウィークエンドランチブッフェ。
横浜中華街のホテル、ローズホテル横浜の オールデイダイニング「ブラスリー ミリー・ラ・フォーレ」では、洋食をはじめ、横浜中華街 重慶飯店の四川料理、スイーツまで 全50種をブッフェ形式でお好きなだけお楽しみいただけます。

京都食材×ハロウィンフェア(9月〜11月)

秋の京都の味覚とハロウィンの世界観が融合した、期間限定の「京都食材×ハロウィンフェア」を開催いたします。京都牛や、京野菜、丹波栗など、京都ならではの旬食材を取り入れた多彩なメニューをブッフェスタイルでお楽しみいただけます。
ライブキッチンでは、京都牛と京丹波茸のウェリントンパイや京鴨の炙り焼きなど、出来たての料理をご提供。さらに、宇治抹茶と丹波栗を使用した搾りたてモンブランもご堪能いただけます。
ブッフェボードには、京都の秋を感じる前菜や温菜をはじめ、ブラックカレーや中華料理、点心など幅広いメニューをご用意。デザートには、いり番茶のプリンや抹茶ティラミスなど、京都らしい和の素材を生かしたスイーツが並びます。ハロウィンらしい遊び心あるメニューとともに、京都の秋の味覚を存分にご堪能ください。

期間

9/5〜11/3 ※土曜日・日曜日・祝祭日限定 　11:30〜14:30　 時間無制限(最大180分)

料金

大人：¥7,500　Web予約限定価格 ¥7,000　※9/19〜23は対象外
子ども(7～12歳)：¥3,200 / 0～6歳：無料
※9/19〜23は【11:30〜／13:30〜】の予約時間帯のみ、100分間¥6,500のプランも販売いたします。

メニュー

■シェフサービス
京都牛と京丹波茸のデュクセル 漆黒のウェリントン ブラッディソース
京都牛のブラックミニ バーガー ～すぐき漬けのタルタルと黒トリュフ風味～
京鴨のエギュイエット 岩塩炙り焼き ～聖護院かぶら蒸しロワイヤル うね乃だしコンソメ～
宮津 日本鹿のゴシックフォレスト ”魔の森のロースト” ブラッディ ボルドレーズ

■サラダバー
季節の野菜10品目&リーフサラダ

■冷前菜
聖護院蕪と柿のハロウィンタルトタタン風
タスマニアサーモンと京都九条ネギのプレッセ 果実のビネガー
丹波しめじと大黒本しめじのテリーヌ ”魔女の森の茸たち”
合鴨の自家製パストラミと木村農園いちじく ”黒魔術風”
宮津産京鰆のカルパッチョ 万願寺唐辛子のガスパチョ仕立て 西京味噌ヴィネグレット
丹後ジャージー牧場のパンナコッタとズワイガニのサラダ
京都産ビーツとビロード小豆の冷製ムース ”吸血鬼の目覚め"

■カレー
特製ハロウィンブラックカレー

■温菜
京都ポークのポルケッタ 西京味噌と蜂蜜のガストリックソース
京都牛の黒い赤ワイン煮込み ”紫のヴァンパイア ベルベット” 京生麩添え
丹波黒どりのバロティーヌ ”悪魔のブラックロール”
山城農産 京鴨のロースト クロモジ薫るソースエピスと丹波栗
南禅寺御用達 服部の豆腐と白身魚のムース 水尾のゆずのソースショロン
神奈川県三崎佐島漁港 本日の鮮魚の南仏風ブーリッド
カボチャと秋の京野菜 栗のニョッキ ゴルゴンゾーラ風味
京都久御山 海老芋のクロッカン
伏見とうがらしと京野菜のベニエ

■中華温菜
海老のチリソース
麻婆豆腐
茸入り広東風醤油焼きそば
重慶飯店の油琳鶏
重慶飯店叉焼入り炒飯
汁なし坦坦麺

■点心
本日の点心3種
（肉焼売・ミニ肉まん・海老蒸し餃子）

■パン各種
パン・惣菜デニッシュ 各種
※お日にちや時間帯により異なります。

■スープ
”魔女の秘薬ポタージュ” 鹿ヶ谷かぼちゃと紫芋のデュオ
中華スープ

■デザートコーナー
宇治抹茶と丹波栗のモンブラン
京丹後岡崎農園 ぶどうのヴェリーヌ クロモジのジュレ
美山ふるさと牛乳と岡崎農園フルーツの“ガトー マリーアントワネット”
京都一保堂 いり番茶のイタリアンプリン
西京味噌とキャラメルのシュークリーム ”クモの巣”
京生麩と苺の京都森半の抹茶ティラミス
いちごのムース
カシス ショコラ

■ドリンク
ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等

クリスマスランチブッフェ～北海の恵みフェア～　(11月〜12月)

冬の味覚とクリスマスの華やぎを楽しむ「北海の恵みフェア」。北海道の豊かな海と大地が育んだ食材をふんだんに使用し、シェフが目の前で仕上げるライブキッチンをはじめ、冷前菜、温菜、中華料理、点心、寿司、カレーまで、バラエティ豊かな料理をご用意しました。十勝ハーブ牛のローストビーフや北海道未経産牛のグリルステーキ、函館産寒ブリの岩塩焼きなど、素材の魅力を存分に味わえる逸品が揃います。
さらに、北海道産マスカルポーネのクレームブリュレやブッシュ ド ノエル、苺とホワイトチョコのムースなど、クリスマスを彩るデザートも充実。大切な方とのランチタイムに、北の大地の恵みと心躍るクリスマスの味わいを心ゆくまでお楽しみください。

期間

11/7〜12/20 ※土曜日・日曜日・祝祭日限定 　11:30〜14:30　 時間無制限(最大180分)

料金

大人：¥7,500　Web予約限定価格 ¥7,000
子ども(7～12歳)：¥3,200 / 0～6歳：無料

メニュー

■シェフサービス
三浦佐島漁港より 本日の鮮魚と北海道産横綱アサリのアクアパッツァ
十勝ハーブ牛のローストビーフ 柚子香る赤ワインソース
北海桜サーモンのパイ包み焼き ソースショロン
北海道未経産牛グリルステーキ レフォールとオニオングレービーソース
ラスパドゥーラチーズで仕上げる 北海道産玉葱とパンチェッタの濃厚カルボナーラ
函館産寒ブリの岩塩焼き 橙のブールブランソース

■サラダバー
季節の野菜10品目&リーフサラダ

■冷前菜
十勝放牧どろぶた自家製ハムとリエット 北海道小麦のバケット添え
北海桜サーモンのグラブラックス ディルと甜菜糖
小林牧場カマンベール クルミとメープルの冬のサラダ
北海道産つぶ貝と茸のマリネ ジュニパーベリーの香り
ニシンのマリネ 余市のリンゴと赤玉葱のサラダ仕立て
塩鱈とじゃがいも"バッカラ マンテカート"
蝦夷鹿とハスカップのゼリー寄せ レフォールのレムラードソース
函館産寒ブリの炙り シラントロヴェールと青りんごのヴィネグレットソース

■温菜
北海道North湊さんの蝦夷鹿 カカオとハスカップの赤ワイン煮
函館産真鱈と帆立のムニエル 焦がしバターとクルミ レモンのソース
十勝ハーブ牛と茸の濃厚デミグラスシチュー
函館産イカと横綱あさりの白ワイン蒸し マイヤーレモンとハーブバターソース
赤平火をどりのロースト クランベリーと赤ワインのガストリック
北海道食材のフリット（北海道真鱈、アスパラ、熟成じゃがいも、カマンベール）
十勝雪室熟成じゃがいもと半田ファームチーズの冬グラタン
十勝山西農園のゆりね"月光"と帆立のロワイヤル いくら添え

■中華温菜
海老のチリソース
麻婆豆腐
茸入り広東風醤油焼きそば
重慶飯店の油琳鶏
重慶飯店叉焼入り炒飯
汁なし坦坦麺

■点心
重慶飯店 肉焼売
ミニ肉まん

■ご飯もの
北海ちらし寿司

■カレー
ローズホテル特製牛スジカレー

■スープ
秋鮭ときたあかりのフィンランド風ロヒケイット
中華スープ

■パン各種
パン・惣菜デニッシュ 各種
※お日にちや時間帯により異なります。

■デザートコーナー
北海道小林牧場 手造りマスカルポーネのクレームブリュレ
ブッシュ ド ノエル
苺とホワイトチョコのムース ヴェリーヌ ド ノエル
チョコとフランボワーズのミニシュー ア ラ クレーム
パープルスイートロードと黒トリュフのイタリアンプリン
苺のムース
北海道ハスカップの赤いクリスマスゼリー
カシスのムース

■ドリンク
ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等